Cientifica, ISSN 2594-2921, vol. 30, no. 1, January-June 2026.
DOI: 10.46842/ipn.cien.v30n1a01
Microclima automatizado para el cultivo de seta Pleurotus djamor
Automated microclimate for the cultivation of Pleurotus djamor mushrooms
Recibido 19-12-2025, aceptado 20-01-2026.
Resumen
El cultivo de setas comestibles del género Pleurotus requiere condiciones ambientales estrictas para un desarrollo micelial adecuado y una fructificación eficiente. En particular, Pleurotus djamor presenta alta sensibilidad a variaciones de temperatura, humedad relativa, concentración de dióxido de carbono e iluminación, lo que limita su producción bajo métodos artesanales. En este trabajo se presenta el diseño, implementación y evaluación experimental de un sistema automatizado para el control de microclima aplicado al cultivo de Pleurotus djamor. El sistema propuesto integra un microcontrolador ESP32-S3, sensores ambientales para la medición de temperatura, humedad relativa y concentración de CO₂, así como actuadores para el control de riego por nebulización, ventilación, calefacción e iluminación LED específica. Se implementó una estrategia de control jerárquico con modos de operación diferenciados para las etapas de incubación y fructificación, con monitoreo remoto mediante interfaces móviles y mensajería instantánea. Los resultados experimentales demostraron que el sistema automatizado mantuvo las variables ambientales dentro de los rangos óptimos establecidos para cada etapa del cultivo, con desviaciones inferiores al ±1 % respecto al valor de referencia. En comparación con un testigo artesanal, el sistema automatizado incrementó la producción total de cuerpos fructíferos de 0.451 kg a 2.49 kg y elevó la eficiencia biológica del 15.03 % al 83 %. Asimismo, se observó una mejora significativa en la calidad sensorial de las setas obtenidas. Los resultados confirman que el control automático del microclima constituye una alternativa eficiente, reproducible y de bajo costo para optimizar el cultivo de Pleurotus djamor, con aplicaciones potenciales en sistemas productivos a pequeña y mediana escala.
Abstract
The cultivation of edible mushrooms of the genus Pleurotus requires strict environmental conditions to ensure proper mycelial development and efficient fructification. In particular, Pleurotus djamor exhibits high sensitivity to variations in temperature, relative humidity, carbon dioxide concentration, and lighting, which limits its production under artisanal cultivation methods. This work presents the design, implementation, and experimental evaluation of an automated microclimate control system applied to the cultivation of Pleurotus djamor. The proposed system integrates an ESP32-S3 microcontroller, environmental sensors for measuring temperature, relative humidity, and CO₂ concentration, as well as actuators for controlling mist irrigation, ventilation, heating, and specific LED lighting. A hierarchical control strategy with differentiated operating modes for the incubation and fructification stages was implemented, along with remote monitoring through mobile interfaces and instant messaging services. Experimental results demonstrated that the automated system maintained the environmental variables within the optimal ranges established for each cultivation stage, with deviations below ±1% with respect to the reference values. Compared to an artisanal control system, the automated system increased the total production of fruiting bodies from 0.451 kg to 2.49 kg and raised the biological efficiency from 15.03% to 83%. In addition, a significant improvement in the sensory quality of the harvested mushrooms was observed. These results confirm that automatic microclimate control represents an efficient, reproducible, and low-cost alternative for optimizing the cultivation of Pleurotus djamor, with potential applications in small and medium scale production systems.
Palabras clave: cultivo de setas, IoT agrícola, eficiencia biológica.
Index terms: mushroom cultivation, agricultural IoT, biological efficiency.
ISO 690 reference:
Pérez Romero, Mauricio Aarón;
De los Santos Hernández, Oswaldo;
Nava Cisneros, Jair de Jesús;
Piña Díaz, Armando Josué,
2026,
Microclima automatizado para el cultivo de seta Pleurotus djamor,
Científica, vol. 30, no. 1,
ISSN 2594-2921, e300101,
DOI: 10.46842/ipn.cien.v30n1a01
